Origine noir Fleur de Cao 70%

Nouveauté

Pastilles ou tablettes moulées en couverture noire.

Ce chocolat de couverture noir s’affirme par un goût puissant en cacao enrichi de subtiles notes florales et de fruits acidulés.

PROFIL GUSTATIF : Arôme floral, amertume intense, notes boisées Fleur de Cao™ mêle les meilleures saveurs d’Amérique latine et d’Afrique, en associant les fèves Arriba et Forastero pour créer un chocolat amer, légèrement acidulé et intensément cacaoté.
Ses arômes floraux subtils révèlent des notes boisées, de fruits rouges de réglisse et de banane.

ACCORD INGRÉDIENTS : Basilic, Fruit de la Passion, Érable, Fèves Tonka, Cassis, Framboise, Raisin Sec, Orange Confite, Calvados, Noix de Pécan, Grué de Cacao, Vinaigre à La Framboise, Eucalyptus.

Fiche PDF Fleur de Cao

 

Composition

ORIGINE DES FÈVES : Équateur, Côte d’Ivoire, Sao Tomé-et-Principe

VARIETE DES FÈVES : Arriba & Forastero

Références

  • ref 602 : Tablette Origine Fleur de Cao 70% noir 80 gr 4.50€

  • ref 590 : Pastilles Origine Fleur de Cao 70% noir 100 gr - 100gr 5,00€