Origine noir Saint Domingue 70%

Nouveauté

Pastilles ou tablettes moulées en couverture noire.

Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume.

PROFIL GUSTATIF : Exotique, floral et fruité, le chocolat d’Origine Saint Domingue a un goût rond de cacao amer avec une longueur exceptionnelle en bouche, enrichi par des notes aromatiques d’épices, de vin et d’olives.

ACCORD INGRÉDIENTS : Cannelle, Safran, Mangue, Amandes, Noix, Huile D’Olive, Framboise, Ananas, Vieux Rhum, Noix de Pécan, Sésame, Thé Earl Grey, Viande Rouge, Piment D’Espelette.

Fiche PDF Saint Domingue

 

Composition

ORIGINE DES FÈVES : Le cacao est cultivé principalement dans la partie nord de l’île, plus précisément dans la vallée du Cibao.
C’est l’une des zones de cacao la plus septentrionale du monde.

VARIÉTÉ DES FÈVES : Forastero

Références

  • ref 599 : Tablette Origine Saint Domingue 70% noir 80 gr 4,50€

  • ref 594 : Pastilles Origine Saint Domingue 70% noir - 100gr 5,00€